Kajian Potensi Kelakai Sebagai Bahan Pangan Khas Kalimantan Tengah

Kelakai merupakan jenis paku-pakuan yang biasanya dikonsumsi sebagai sayuran oleh masyarakat  dayak khas Kalimantan Tengah. Tumbuhan kelakai dapat dipanen pada waktu 4- 6 hari dan tumbuh baik pada daerah-daerah yang mempunyai kelembaban yang tinggi seperti lahan gambut. Kelakai memiliki panjang 5-10 m dengan akar rimpang yang memanjat tinggi, kuat, pipih, persegi, bersisik dan tumbuh dengan tubas yang merayap. Daun kelakai menyirip tunggal dengan tangkai daun dapat mencapai 10-20 cm.